Baccalà e cipolle è un olio su tela di cm 40x50, realizzato nel marzo 2002.

Questa originale natura morta è stata dipinta, molti anni fa, per una sagra del baccalà che si svolge annualmente a Sant'Omero (Teramo). Al contrario di altre manifestazioni analoghe, questa festa paesana è unica nel suo genere, perché i cuochi cucinano per la popolazione un unico alimento, in molteplici modi. Sebbene questo tipo di pesce sia presente nelle cucine di tutte le nostre regioni, non ha nulla a che fare con il pesce del Mediterraneo: viene importato dal Nord. La sagra a Sant'Omero nasce perché da oltre un secolo una ditta residente in questo antico borgo del teramano importa il baccalà e lo distribuisce in tutta l'Italia. Questo mio dipinto, molto realistico, vuol essere soprattutto un attestato di merito a questa originale festività.